Las creaciones gastronómicas de y tienen un elemento común que las caracteriza y diferencia: la honestidad.
Nuestras elaboraciones combinan las mejores recetas de cocina española —con especial énfasis en la gastronomía típica de la campiña sevillana— y la creatividad de la cocina de autor de Luis Portillo, chef y fundador de ambos proyectos, pero siempre con la humildad que define nuestra pasión por lo «glocal».
Para poder hacerlas realidad utilizamos productos «de la tierra», como no podría ser de otra manera, pues cada uno de nuestros platos bebe de la sabiduría culinaria de la región. Nuestros menús son, en definitiva, una declaración de amor que enamora.
