Luis Portillo fundó El Pulpejo en 2009, pero no lo hizo solo, sino que contó con el apoyo de toda una familia volcada con sus sueños. Así comenzó la andadura de este bar de tapas familiar que combinaba tradición e innovación gracias a la cocina de autor de Luis, quien por fin podía hacer lo que más le gustaba en Arahal, su pueblo natal y cuna de toda su pasión por la gastronomía.

Hoy en día, el espíritu y las tapas se mantienen, pero el menú se ha ampliado para incluir una carta de platos que hace las delicias de sus comensales, tanto en cenas o comidas íntimas o de grupos reducidos, como en eventos de mayores dimensiones, ya sean bodas, comuniones o cenas de empresa.

Eso sí, que nunca falten las olivas y los aceites de la campiña.