Vamos a por un otoño movidito!!!

Acabo de llegar de la 7ª Asamblea de Euro-Toques Andalucía que se ha celebrado en Cádiz.  Y ya estamos preparando para viajar otra vez, esta vez más cerquita, a Sevilla, Patio de la Diputación Provincial.

Participamos en la III feria de la Tapa Sabores de la Provincia, representando a la Sierra Sur, del 11 al 13 de noviembre. Los platos seleccionados para degustación de los visitantes serán los siguientes:

MENÚ PARA LA FERIA

Careta de ibérico sobre patatas panaderas confitadas a baja temperatura.

Atún marinado con vinagreta de miel y salsa de soja con verduritas y aceitunas manzanilla.

Cubo de codillo de cerco sobre rebaná de pan de pueblo y napado con su jugo.

Carrillada de ibérico con pan de molde casero y salsa al Pedro Ximénez.

Dulce de queso fresco.