El boletus, producto de otoño. Aromático, se puede consumir de muchas formas, en risotto, revueltos, con un poco de aceite de oliva y sal (cortado muy fino), salteado, guisos de carne, salsa de pescado, con pasta.

Hoy nos hemos atrevido con esta receta de risotto. Y hemos elegido la cocina de casa en vez la del Restaurante El Pulpejo. Ya ven quién cocina en casa, jejejeje.

Te dejamos y explicamos una receta especial, pero también damos unos consejos sobre como cortar en el campo los boletus, como lavarlos, productos con los que se puede cocinar. Y algunos trucos perfectos para que puedas quedar como un anfitrión/a en estos días en los que los campos están llenos de este producto.

Si no estás acostumbrado a recogerlos, ten cuidado, hay que saber distinguir los comestibles de los que no lo son.